|
||
High Tea
In Nederland kennen we afternoon tea als een high tea. Ontstaan in 1840 omdat Hertogin Anna van Bedford zo tegen het eind van de middag altijd een hongerig gevoel kreeg, en om dat te stillen liet ze een blad met thee, sandwiches en cake op haar kamer brengen. Ook haar vriendinnen waren hier verrukt van, en al gauw werd het zeer populair.
Men fladderde van de ene tea-party naar de andere om op het juiste moment gezien te worden. Al dit lekkers werd tijdens de tea-party in een vaste volgorde geserveerd. Eerst werd rondgegaan met schalen vol flinterdunne sandwiches.
Pas als je een sandwich had gegeten, mocht je je wagen aan de scones met jam, clotted cream en de cake.
